Patatas del Mar

Ingredientes (para 4 o 6 personas)

- 1 kg de patatas partidas en rodajas (1 patata grande por persona)
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 6 cuchardas de aceite de oliva
- 200 grs de langostinos limpios
- 200 grs de calamares limpios
- 200 grs de mejillones limpios
- Una pizca de tomillo, sal, laurel, azafran (o colorante)
- Caldo de pescado (suficiente para que cubra los ingredientes)

Utensilios

- Cazuelas (para hacer el guiso, para el caldo, para la fritada)
- Batidora
Elaboracion

- En una cazuela grande freir el ajo picado, los calamares y los lagostinos

- Cocer los mejillones y limpiarlos

- Freir la cebolla, el pimiento verde, pimiento rojo y ajo.
- Cuando este todo bien frito lo trituramos con la batidora

- Hacer el caldo: En una cazuela calentar un poco de aceite y añadri congrio, la cabeza de los langostinos y unas verduritas.
Cuando este frito añadimos el agua para hacer el caldo

- A la fritura de los calamares y los langostinos añadir las patats, laurel, tomillo, azafran, el caldo, la fritada triturrada y los mejillones limpios pero con cascara

- Coger a fuego durante 30 minutos

- Comprobar que las patatas han quedado bien tiernas

- Servir caliente y reciente

Notas

Este plato esta bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!!
Posiblemente uno de los que mas me han gustado hasta ahora (posiblemente porque me recuerde a uno similar que hace mi madre)

Tanto la fritada como el caldo se pueden tener preparados de antemano lo que hace que esta plato sea muy rapido de preparar